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Zum Abschluss einer Mahlzeit passt er gut zu allen Arten von trockenem Gebäck
mit einer Perlage
Die Weinbereitung erfolgt durch Spontangärung in 10 hl-Fässern und 5-tägige Mazeration auf den Schalen
darunter Noten von Schwarzkirsche und Pflaume
den Valter Mattoni in den Anfängen seiner Winzerkarriere erzeugte
venezia giulia merlot igt 2009 radikon 1l W2-3-generica Zum Abschluss einer Mahlzeit passtSehr intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen, in der Nase ein Geruchsprofil von seltener Tiefe. Fruchtig, wrzig, balsamisch, sehr lang, mit stndigen Anklngen an Farn und Lakritznoten, elegant und samtig am Gaumen. Ein auergewhnliches Gleichgewicht zwischen Sure und Tanninen mndet in einen Abgang von seltener Finesse und Ausdauer. Ein legendrer Merlot, der von vielen als die beste italienische Interpretation dieser weltweit verbreiteten Rebsorte
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